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苏州是中国历史文化名城之一，有近2500年的历史。它是吴文化的发源地。这座历史悠久的江南小城，同样有着深厚的饮食文化。它的当地食物闻名世界，苏式面条和小吃也很有名。苏州菜的烹饪工艺非常讲究，选料更是上乘。苏州不愧是中国东部传统饮食文化的中心。

苏州有一个创立于1757年的老字号。刚开始主要是用面，做炒菜。由于其面条美味，它成为苏州知名的面馆。

如今，这家老店经过装修后依然生意火爆，许多外国游客慕名而来。这家店的装修古色古香，有江南园林的味道。店里的服务也很到位，每一道菜都很精致。哪怕是一道很简单的凉菜，醋酱西葫芦，也让人爱不释手，不敢放下。

这种曾经是主角的老字号面条，现在成了陪衬。人们吃好饭后，象征性地吃两口，主要是本地菜。店里有个招牌菜，糖醋桂鱼卖258份。但是吃过的人觉得形式大于内容，真的不如他家一碗10块钱的红汤面。

由于这是店里的招牌菜，客人几乎每桌都来点。在客人面前，厨师把鱼放在桌子上，淋上酱汁，用葡萄点缀。细节也很到位。鱼的眼神充满了宫廷感，但吃起来却令人失望。皮一点都不脆，淋出来的酱太甜了，让人觉得很累。肉的鲜味根本吃不到，258元。

一碗毫不起眼的10元红面汤，味道很惊艳，看起来很清淡，但吃在嘴里很鲜，面条很嫩很有嚼劲。这种味道在其他地方真的很难吃到。不愧是以面起家的老字号，做面的手艺依旧精湛。

店里的白面汤比2块钱的红面汤便宜，同样不错。面条厚实，汤汁清澈鲜美，远比招牌菜更让人难以忘怀。

店里的每一道菜都很精致，用料讲究，但味道大多一般，没有什么特别惊艳的地方。这个老字号品牌知名度很高，很多游客都是冲着名气来的，本地人很少光顾，不仅仅是因为虚增的价格，更是因为你精致的品味！

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