不知道大家有没有听说过这家数寄屋桥次郎，这家店是日本的米其林三星店，在日本这里很是有名气的，一般的时候都是没有预约的，大家要是来这里，快来看看我们要怎么预约这里吧！

【资料图】

预约

1、每个月的1号给他们家打电话去预约下个月的餐位，不接受海外预定，能不能打进去全靠命运的安排!!如果有朋友在日本的话，可以拜托朋友帮忙电话预约。据说能打通的都可以买彩票了。

2、寿司之神会更加照顾老顾客，如果你认识一位他们家的老顾客的话，那么让他帮忙预定，成功概率很大，当然我们认识老顾客的可能性很小。

3、最有可行性的方案是通过老牌五星酒店的礼宾部预约，像东京柏悦、安达仕、华尔道夫、丽兹卡尔顿这类的酒店就可以在订房成功后联系他们的礼宾部，去预约入住期间的寿司之神席位，虽然不保证百分百成功，但确实是概率最大的。ps：目前国内TB有中介提供有偿预约，从4年前的500涨到了现在3000元，价格高的离谱，有这个钱完全可以去住一天高级酒店了!!

价格和地点

地址：日本东京都中央区银座4-2-15

电话：+81-3-3535-3600

人均消费：最低三万日币

介绍

如果你看过《寿司之神》，那么心中一定怀揣的梦想就是吃到小野二郎亲手制作的寿司;没看过也没关系，只要知道90多岁的小野二郎是全球待机时间最长的米其林三星大厨，一生都在研究怎么才能让寿司更好吃上就行了，七十多年只研究一件事，那技术不得是神乎其神么?

现在的二郎先生在板前只负责捏寿司，刀工、配料等由大儿子打理。为了保护敏感的双手，二郎先生做菜以外的时间都会带着手套，并且只与女人握手。因为男人的手较粗糙且握手较用力，会伤害二郎先生敏感度很高的手，就算是美国总统奥巴马来访也一样!

这里要说的数寄屋桥次郎是位于银座的本店，有小野二郎和他大儿子坐镇，地点非常隐蔽，在一个简陋的地下室。店内只有10个位置，非常小，如果出现熟客或者贵客小野二郎会亲自出来制作寿司，其余时间多为他儿子制作。

很多名人政要请客都会选择在这里进行，因为它代表了寿司在昭和年间的古早味。

数寄屋桥次郎的寿司都是师傅根据客人的情况现场拿定的，女客人的寿司会偏小以方便入口，上班族的寿司会偏紧实方便筷子加紧不散，左撇子客人面前寿司的顺序一定倒换方便客人食用，据说店里的学徒头几年只学如何为客人奉上毛巾，细节真是精细的让人佩服!!

在食物方面，醋饭里面可能有加糖，兼之温度略微偏热，所以口感没有那么酸也更柔软些，醋饭可以说是在温度、酸度与硬度方面搭建了一个完美的平衡点，简直绝妙!

在食材方面，数年如一日的只选择最好的产品，贝类选品尤为突出，超级大而鲜甜，一口吃下立马觉得之前吃的都是妖艳贱货，金枪鱼吃起来更是毫无筋感!!他们家每天的寿司都不一样，会根据季节和市场情况选择菜品，只选择最优的才能被上桌。

在这里吃整顿饭要20贯寿司，师傅会在15分钟-20分钟内上完，客人大概半个小时结束进食，如果没有吃饱是可以追加的，但吃完会被请到一旁吃甜品，甜品吃完就要买单走人。

在这一间小小的店里大家进食都非常默契的保持着沉默，仿佛进行着某种神圣仪式，与其说是在吃寿司，不如说是在感恩神灵对人类馈赠的美味。

价格一千八人民币，其实并不贵，要知道国内高级点的寿司店都是这个价位，而且还连个星都不带。

这些就是小编为大家整理的数寄屋桥次郎预约信息了，综合来说，不管是食物味道还是就餐环境这里都是非常好的，但就是毕竟米其林三星在这里摆着呢！价格还是有点贵的哦！

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